Vol.14 葉巻を造る

いかがでしたか？
先月のコラムはバーのネタになりましたか？

今回で14回目のこのコラム。
テーマは「葉巻を造る」

葉巻ができるまでの過程をヒロ嶋田さんに
教えていただきましょう！
実際に葉巻ができるまでの動画も入った決定版！

今月のコラムも楽しみです！

（2007年12月）



今回は、葉巻の巻き方について、話してみよう。
収穫した後、乾燥・熟成された、たばこの葉はまず選別をされる。
そこで、手巻きの葉巻になるに適さない葉を刎ねて、上質なものだけを残す。
たばこの葉が、葉巻の葉に変わるには、葉の一部となった芯を抜かなければならない。
芯を抜くことによって、たばこの葉は、２つに分かれるが、それが葉巻への第一歩となる。

右の動画を見てみよう。
キューバ人の女性のローラー＝トルセドロレスが、まずフィラーを束ね、その中に葉を詰めて形を作っていく。
このときに様々なレシピに従って、葉巻の味を創り上げていく。
フィラーの形が出来上がった後、バインダーの葉を机において巻き込んでいく。
広げた葉は、芯を抜かれて半分になっていることが、良くわかる。
丸めたフィラーを葉の上に置き、バインダーを巻いていく。
巻き上がった半製品をバンチと呼ぶ。
本来ならこれを女性の机の奥に見える木枠に乗せて、固定する。木枠は、上下で重ね合わせると丸い形の穴が出来る。
バンチは、その穴の中で固定され、２トンの圧力により葉を固めるが、このとき葉の数が足りなければ、柔らかすぎて燃焼速度が早い製品になり、葉の量が必要以上に多ければ、ドローの難しい製品になる。
つまり、この作業がローラーたちの腕の見せ所となる。

葉を固定させたバンチをラッパーに乗せ、適当な大きさにカットし、皺の無いように美しく巻き上げる。
このとき、ラッパーをカットしている平たい金属があるが、これはチャベタと呼ばれ、見た目より重く、また鋭い、葉巻づくりに欠かせない道具である。
ラッパーを巻かれた葉巻は、フットをカットされヘッドを作り上げる。
仕上げにチャベタで成形され、製品となる。



葉巻工場の写真は、何処の国でも似ているが、画像を見る機会は多くない。
そこで、映画の１シーンを紹介する。
「００７トゥモロー・ネバー・ダイ」の始まりから３０分を過ぎたあたりで、００７が、キューバに潜入するシーンがある。

キューバの葉巻工場「RAOUE」に入っていくと、大勢の人が葉巻を巻いており、奥には熟成小屋から 出した葉が吊されている。
その工場で、男が新聞のようなものを朗読しているのが確認できるだろう。

これは、１９世紀に労働者の社会的意識向上を目的として始まったもので、もちろん読み手も労働者である。
1本巻いて幾らという労働者にとって、働かずに朗読することは、死活問題になるので、この朗読をする人間に対して、皆で幾ばくかの賃金を割き、謝礼として渡した歴史がある。
この風習が、労働者の教養や意識の向上を支え、後に革命の原動力となった。
トゥモロー・ネバー・ダイ ＜デジタルリマスター・バージョン＞ DVD発売中 ￥1,419(税込￥1,490) ２０世紀フォックス　ホームエンターテイメント TOMORROW NEVER DIES (C) 1997 Eighteen Leasing Corporation and Danjaq, LLC. All Rights Reserved. 007 Gun Logo (C) 1962-2006 Danjaq, LLC and United Artists Corporation. JAMES BOND, OO7, OO7 Gun Logo and all other James Bond related trademarks TM Danjaq, LLC. All Rights Reserved. Layout and Design (C) 2006 Metro-Goldwyn-Mayer Studios Inc. All Rights Reserved. Distributed by Twentieth Century Fox Home Entertainment LLC. "Twentieth Century Fox," "Fox" and their associated logos are the property of Twentieth Century Fox Film Corporation and are used under license.
2007年度付け情報



葉巻は、キューバだけの専売ではない。
フィリピンにも近代的な工場があり、葉巻を生産している。

下の画像は、その一部である。


これが減圧用の部屋だ！		 この工場では、いろいろなシェイプや大きさの葉巻を大量に生産しているが、他の国と違って、葉巻虫の被害がほとんどない。
そこには、日本の技術が大きく貢献している。 　

製品として箱に詰めた葉巻を、巨大な円筒形の部屋に積んでいき、そこが葉巻箱でいっぱいになるとドアを閉めて、中を減圧していく。

つまり、潜水艦の技術を応用しているわけだ。
減圧するに従い、中の空気が真空に近くなる。
虫の卵は、殻が薄くて弱いので、真空に近い部屋に置かれると破裂して死んでしまう。
この技術が、世界中に広がれば、葉巻愛好家の夏も穏やかになりそうである。

当コラムについての著作権はすべてヒロ嶋田氏に帰属します。
お問い合わせはシガーダイレクトまで


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