| 【 ５ 】 まずうまいシガーを手に入れること。ハバノスSAのスイス公式サプライヤーから。 |
−ありがとうございます。そう言えば、先日シガーダイレクトでご依頼いただいたコイーバはいかがでしたか？
馳星周 よかったよ！
− 馳先生のご指導を受けて以来、シガーダイレクトではジップロックで発送するようにしています。
馳星周 あれは考えられないくらいのお金使って10何年かかって見つけた方法だからね。
− やっぱり、シガーを吸う人にとっては、確かに価格は安いに越したことはないにしても、シガーありきなわけじゃないですか？「リアル・シガー・ガイド」に書いてあったように、一番重要なのは・・・
馳星周 まずうまいシガーを手に入れることだよね。
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| 【 ６ 】 スイスから直送させたら、寒さでカチカチになるリスクがどうしてもありました。 |
− シガーダイレクトというのは、ハバノスSAのスイス公式サプライヤーから送り出されるハバナシガーです。以前はそこから直で発送してもらってたんですが、どうしてもヨーロッパの寒さ、日数でコンディションが悪くなる。
馳星周 その頃僕も頼んだんだよね。確かにカチカチなのがあった。
− そこで香港に一旦保管するようにしたんです。おかげで日本の近くで一旦安定させられますし、通関日数は別として、すぐに日本に到着するようになりました。
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| 【 ７ 】 香港に一旦シガーを寝かせるというのはいいね。湿度が高い国から出荷される。 |
馳星周 スイスから香港に一旦入れてシガーを寝かせるのはいいね。保管で大変なのは、乾燥だし、湿度が安定しないことだからね。エアコンを回しっぱなしなんでしょうが、湿度が高い国から出荷されるのは、非常にいい。あとはジップロックに入れて送ればいいわけだから。
− ジップロックに行きつくまでは大変でした。ヒュミ・バッグって言う、水分含んだスポンジが入ったビニールで発送してもらって、シガーが見事にカビに覆われたり。
馳星周 そりゃひどい。
− 真空パックのときは、「こりゃいいはずだ」と思い込んだんですが、カチカチになっちゃいました。 |
| 【 ８ 】 真空パックはシガー自体の水分もとって熟成も止めちゃうからね。 |
馳星周 真空状態にすると、水分含んだ空気も無くなるし、シガー自体の水分もとっちゃうからね。大事なことは、熟成させるのに最低限の酸素は必要だってこと。真空パックじゃ、熟成を止めちゃうんだね。やっている人いたけど、俺はダメだと思ったよ。
−最低限の酸素、水分は必要だってことですね。当時はクレームが続出しました。
馳星周 ヒュミドールに寝かせて安定させればいいんだろうけどね。少なくとも俺は絶対に真空パックはしない。ワインだって、密閉されているけど、コルクで最低限の酸素の呼吸だけはさせているわけでしょ？
− 馳先生のは、普通じゃ考えられないくらいのお金と時間をつぎ込んだ経験則なんで、すごく説得力があります。
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馳星周先生：
1965年北海道生まれ。
横浜市立大学卒業後、出版社勤務を経てフリーライターに。評論家、坂東齢人として『本の雑誌』などで活躍。馳星周としては96年に、デビュー作『不夜城』で吉川栄治文学新人賞を受賞、一躍ベストセラー作家に。
ノワールの旗手の異名を持つ。
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1971年。スペインとフランスの国境にまたがった地方、バスク。この地でフランコ政権からの独立を目指し武力闘争を続ける過激派組織ETA“バスク祖国と自由”に、日本赤軍のメンバー吉岡良輝が合流した。男は組織の切り札となり、首相暗殺テロに身を投じる―。
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2005年。オリンピックの元柔道スペイン代表選手アイトール・ヨシオカは、幼い頃に死んだ父が、ETAのテロリストだったことを知らされる。父の過去を探ろうとするアイトールだが、事情を知るはずの母マリアは謎の失踪を遂げ、当時を知る者も次々と消されてゆく―。
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